КУРГАТЫЛГАН АБАЛОН
Өзгөчөлүктөрү
- Негизги ингредиенттер:Абалон (Абалон компаниянын өзүнүн 300 гектар аянттагы экологиялык жактан таза пластикалык балык уулоочу сал чарба базасынан келип чыккан, ал экологиялык жактан өстүрүлгөн, органикалык жана ден соолукка пайдалуу.)
- Өндүрүш ыкмасы:Салттуу технология менен жаңы деңиз балыгы табигый жол менен кургатылат жана абада кургатылып, деңиз балыгынын даамын жана аш болумдуулугун толугу менен сактап калат.
- Даамы:Кошумчалар жок, толук кургак, алтын түстүү жана майлуу эт.
- Төмөнкүлөр үчүн ылайыктуу:Бардык курактагылар үчүн ылайыктуу (деңиз азыктарына аллергиясы барлардан тышкары)
- Негизги аллергендер:Моллюскалар (Абалондор)
- Функция:
1. Тауриндин көбөйүшү
2. Кан басымын, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана боордун, жүрөктүн иштешин жакшыртат
3. Аминокислоталардын көбөйүшү
4. Боорду детоксикациялоо
5. Оорудан кийин чарчоону басаңдатат жана физикалык энергияны калыбына келтирет
Сунушталган рецепт
Абалон стейк шорпосу
Балкондорду жумшарганга чейин 2 күн (өлчөмүнө жараша) сууга чылап коюңуз жана сууну күнүнө жок дегенде бир жолу алмаштырып туруңуз. Эгер дароо бышырбасаңыз, сактоо үчүн муздаткычка (-18°C же андан төмөн температурада) салып, 1 жуманын ичинде бышырып, жеш керек. Аны имбир, жашыл пияз жана шарап кошулган ысык сууга салып, болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз. Кайра сууланган балконду жана ингредиенттерди (1 эски тоок, 605 г чочконун кабыргасы, 5 даана кургатылган деңиз гребеши жана бир аз таш шекерден турган) түбүнө бамбук төшөлгөн чопо идишке салып, андан кийин ингредиенттерди жабуу үчүн кайнак суу куюңуз. Жогорку отто болжол менен 2 саат кайнатыңыз, андан кийин жай отто 5-6 саат кайнатыңыз жана бир аз муздатыңыз. Андан кийин дагы 2 саат бою катуу отко коюп, деңиз балыры жумшак, коюу, жылмакай жана назик болгонго чейин бышырыңыз. Шорпо коюуланганда, ага жараша кайнак суу куюңуз. Андан кийин деңиз балырын алып, шорпону коюулантуу үчүн шорпо менен устрица соусун кошуңуз.
