КУРГАК АБАЛОН
Өзгөчөлүктөрү
- Негизги ингредиенттер:Abalone (Абалон компаниянын экологиялык жактан таза, органикалык жана ден-соолукка пайдалуу болгон 300 гектар жерди ээлейт.
- Өндүрүш ыкмасы:Салттуу технология боюнча жаңы балон, табигый кургатуу жана абада кургатуу, абалондун даамын жана аш болумдуулугун толугу менен сактап калат.
- Даам:Кошумчалары жок, толук кургак жана Алтын түстүү жана майлуу эт.
- Төмөнкүлөргө ылайыктуу:Бардык курактагыларга ылайыктуу (деңиз азыктарына аллергиясы барлардан башка)
- Негизги аллергендер:Моллюскалар (Абалон)
- Функциясы:
1.Тауриндин көбөйүшү
2.Кан басымын, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана боор, жүрөктүн иштешин жакшыртат
3.Амин кислотасынын көбөйүшү
4. Боорду детоксикациялоо
5.Оорудан кийин чарчоону жана физикалык энергияны калыбына келтирүүнү жеңилдетет
Сунушталган рецепт
Абалон стейк шорпо
Абалондорду сууга 2 күн бою (алардын өлчөмүнө жараша) жумшартылганга чейин чылап, сууну күнүнө жок дегенде бир жолу алмаштырып туруңуз.Эгерде дароо бышпасаңыз, аны муздатуу үчүн (-18°C же андан төмөн) сактоо керек жана 1 жуманын ичинде бышырып жеш керек. Аны имбирь, пияз жана шарап кошулган ысык сууга салып, 5 мүнөттөй кайнатыңыз.Регидратацияланган бальонду жана ингредиенттерди (1 эски тоок этинен, 605 г чочконун кабыргасынан, 5 даана кургатылган мискейден жана бир аз кум шекерден турат) түбүнө бамбук килемчеси бар чопо идишке салып, андан кийин ингредиенттерди жабуу үчүн кайнак суу куюңуз.Катуу отто 2 сааттай кайнатып, жай отко 5-6 саат кайнатып, бир аз муздатыңыз.Андан кийин дагы 2 саатка катуу отко салып, бальон жумшак, коюу, жылмакай жана назик болуп калганга чейин бышырыңыз. Шорпо коюу болгондо, ошого жараша кайнак сууну куюңуз. Андан соң балонду чыгарып, сорпону жана устрица соусун кошуп коюңуз. шорпо коюу.
