Фотиаокян – Будда дубалдан секирип өтөт. Премиум деңиз азыктарынан жасалган шорпо – Фуцзянь ашканасы, кадимки температурада сактаңыз.
Өзгөчөлүктөрү
1. Фо Тяо Цяндын тарыхы
ФОТЯОЦЯН, бул Мин Цайдын (Фуцзянь ашканасы) типтүү тамагы жана көптөгөн маанилүү мамлекеттик коноктордун дасторконунда кездешет. Мисалы: Американын президенти Рейган жана ханыша Елизавета. Ал жыпар жыттуу жана табитти ачкан жыты менен белгилүү. Тамактын келип чыгышы жөнүндө көптөгөн уламыштар бар. Алардын арасында кеңири таралган бир окуя бар: Фуцзянь салтында келин үйлөнгөндөн кийин үчүнчү күнү кайын энесине тамак бышырып бериши керек деп айтылат. Тамак бышыруу жөнүндө эч нерсе билбеген бай кыз болгон. Үйлөнөрдөн мурун апасы алдын ала көптөгөн тамактарды бышырып, таңгактап, андан кийин колуктуга кулинардык ыкмаларды айтып берген. Бирок колукту ыкмаларды унутуп калгандыктан, бардык тамактарды банкага салып, ата-энесинин үйүнө качып кеткен. Эртеси күнү кайын энеси ашканага барып, банка таап алган. Ал банканы ачканда үйдүн жыты чыгып турган. Бул "Фо Тяо Цян", албетте, колукту макталган.
2. Тандалган жогорку сапаттагы деңиз азыктары жана ингредиенттердин баштапкы даамын сактап калуу, белокко жана коллагенге бай.
Абалон толук жана назик, деңиз бадыраңы катуу жана Q, моллюскалар күчтүү жана кытырак, кургатылган деңиз гребешоктору жумшак жана өтө жаңы, ал эми үлүлдүн эти жаңы жана жылмакай.
3. Шорпо ондогон сааттар бою кайнатылып, жумшак, бирок майлуу эмес жана чексиз жыты бар.
4. Деңиз азыктарынан башка эт азыктары жок. Майы аз жана калориясы аз.
5. Консерванттар жана даамдар жок.
6. Жөнөкөй кадамдар менен пайдалуу жана даамдуу тамак жасоо: Ачылгандан кийин берүүгө даяр. Ысытканда даамы жакшыраак болот.


