Ысыткандан кийин жегенге даяр туздуу сууда тоңдурулган абалон
Өзгөчөлүктөрү
1. Эң жакшы ингредиенттерди тандаңыз
Абалон - бул бир кабыктуу моллюска болгон жөнөкөй деңиз моллюскаларын билдирет. Абалон Кытайда салттуу жана баалуу ингредиент болуп саналат жана ушул убакка чейин ал көптөгөн мамлекеттик банкеттерде жана Элдик жыйындар залында өткөрүлгөн чоң банкеттерде көп кездешип, классикалык кытай мамлекеттик банкет тамактарынын бирине айланган. Абалон даамдуу жана аш болумдуу, көптөгөн аминокислоталарга, витаминдерге жана микроэлементтерге бай. Ал океандын "жумшак алтыны" катары белгилүү, майы жана калориясы аз.
Деңиз балырынын чийки заты "Капитан Цзян" органикалык дыйканчылык базасынан алынып, жаңы кармалып, деңиз балырынын баштапкы даамын калыбына келтирүү үчүн таза сууга (бир аз туз) кайнатылып берилет.
2. Консерванттар жок, даам берүүчү заттар жок
3. Кантип тамактануу керек:
- Эритип, баштыкты алып, микротолкундуу мешке ылайыктуу идишке салып, 3-5 мүнөт ысытыңыз. 2. Же болбосо, эритип, баштыкты толугу менен кайнак сууга 4-6 мүнөт салыңыз. Андан кийин жей берсеңиз болот.
- Ысыгандан кийин, деңиз балыгын кесип, сүйүктүү жашылчаларыңызды кошуп, сонун тамак жасаңыз.
- Шорпо өтө жаңы жана ар кандай тамактарды сергитүү үчүн гана эмес, ошондой эле деңиз балыгы соусу кошулган кесме, деңиз балыгы соусу кошулган күрүч ж.б. жасоо үчүн да колдонсо болот.
