Тоңдурулган татымал кошулган учуучу балыктын икрасы – Тобико
Өзгөчөлүктөрү
- Түсү:Кызыл, сары, кызгылт сары, жашыл, кара
- Азыктык курамы:Ал жумуртка альбуминине, глобулинге, жумуртка муцинине жана балык лецитинине, ошондой эле адам денеси үчүн маанилүү азык заттар болгон кальцийге, темирге, витаминдерге жана рибофлавинге бай.
- Функциясы:Учуучу балыктын икрасы – өзгөчө белокко бай пайдалуу ингредиент. Ал жумуртка альбуминине жана глобулинге, ошондой эле балык лецитинине бай, алар организм тарабынан оңой сиңип, дененин органдарынын функциясын жакшыртуу, зат алмашууну күчөтүү, денени чыңдоо жана адамдын алсыздыгын басаңдатуу үчүн колдонулат.
Сунушталган рецепт
Учуучу балыктын икрасы Суши
Бышкан күрүчтүн 3/4 стаканын норинин үстүнө салып, уксус суусуна малыңыз. Бадыраңды, креветкаларды жана авокадону норинин үстүнө коюп, булочка жасаңыз. Учуучу балыктын икрасын булочканын үстүнө жайыңыз. Булочканы кичинекей бөлүктөргө кесип, бышырып бүтүрүңүз.
Тобико салаты
Ачуу майонезди майдаланган краб менен бадыраңдын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Тобико менен темпураны кошуп, кайра акырын аралаштырыңыз. Акырында, кооздоо үчүн үстүнө бир аз Тобико коюңуз.
Куурулган балыктын жумурткасы
Балыктын уругун пюре кылып туурап, жумуртканын агын кошуңуз. Учуучу балыктын икрасын жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз. Казанга май сүйкөп, аралашманы казанга куюңуз. Андан кийин күрөк менен ортосунан тешик жасап, сарысын куюңуз. Бир аз суу куюп, үстүн жаап, 5 мүнөт бууга бышырыңыз. Туз, мурч себелеп, жей бериңиз.
